Elektrischer Schicht-Pizzaofen

Beschreibung

Produktübersicht

Der WG-WP1ST ist ein elektrischer Pizzaofen mit einer Etage-, der für Pizzerien zum Mitnehmen, Café-Stationen für leichte Mahlzeiten, Warmküchen in Convenience-Stores und kompakte Großküchen entwickelt wurde. Dieses Modell ist in Einzel-{4}} und Doppel-{5}-Deck-Konfigurationen erhältlich und verfügt über eine Backkammer, die mit einem 400 × 400 mm großen professionellen Wärmespeicherstein aus Cordierit ausgestattet ist. Angetrieben von einem effizienten elektrischen Heizsystem mit einem Temperaturbereich von 0 {16}}350 Grad backt es schnell Standardpizzas mit einer Größe von 12–14 Zoll und eignet sich für eine Vielzahl von Backwaren, darunter Brot, Focaccia, Kuchen und Gratingerichte. Seine kompakte Stellfläche (560 x 570 x 280 mm) ermöglicht eine flexible Platzierung auf praktisch jeder Arbeitsplatte und macht es zu einer idealen Backlösung für kommerzielle Betriebe mit begrenztem Platzangebot.

Der WG-WP1ST besteht aus einem Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit und einfache Wartung und verfügt über unabhängige Ober- und Unterheizelemente gepaart mit einem Backstein aus Cordierit, um die Wärmeleitung traditioneller Steinöfen nachzuahmen - und so Pizzen mit knusprigen Krusten und perfekt karamellisierten Belägen zu liefern. Intuitive, knopfbasierte Temperatur- und Timersteuerungen stellen sicher, dass das Personal mit minimalem Schulungsaufwand seine Kenntnisse verbessern kann.

Hauptmerkmale

Professionelles Cordierit-Steindeck -Jedes Mal eine knusprige Kruste: Die Backkammer ist standardmäßig mit einem 400 x 400 mm großen professionellen Cordierit-Steindeck ausgestattet, das aus feuerfestem Material mit hoher -Dichte gefertigt ist. Die außergewöhnliche Wärmespeicherung des Steins sorgt dafür, dass die Temperaturen noch lange nach dem Vorheizen stabil hoch bleiben. Wenn Pizzateig mit der Steinoberfläche in Kontakt kommt, überträgt sich die Wärme schnell, versiegelt Feuchtigkeit und erzeugt gleichzeitig eine knusprige, luftige Kruste -, die die authentischen Eigenschaften italienischer Steinofenpizza- nachbildet. Der Stein eignet sich auch hervorragend für Brot, Focaccia und alle Backwaren, die eine gut strukturierte Unterlage erfordern.

Unabhängige Ober- und Unterheizung -Gleichmäßige Ergebnisse: Ausgestattet mit separaten oberen und unteren Heizelementen wird die Wärme aus beiden Richtungen gleichmäßig über die Backfläche verteilt. Das obere Element karamellisiert Toppings und schmilzt Käse perfekt, während das untere Element zusammen mit dem Cordieritstein dafür sorgt, dass die Kruste gründlich gebacken wird. Dieser Dual-{2}Zonen-Ansatz sorgt für gleichmäßigen Gargrad und Bräunung, ohne dass eine Rotation während des Backens erforderlich ist.

0-350 Grad breites Temperaturspektrum -Vielseitigkeit bei mehreren{0}Artikeln: Der Temperaturbereich reicht von Umgebungstemperatur bis 350 Grad und ist für alles geeignet, vom langsamen Backen bei niedrigen{2}Temperaturen bis zum schnellen Garen bei hoher{3}Hitze. Bei 350 Grad backt eine Standardpizza in nur 3-5 Minuten -, ideal für die Spitzenproduktion-in Take-Away-Betrieben. Mittlere Temperaturen (160–220 Grad) unterstützen das präzise Backen von Brot, Kuchen und Gratinformen. Eine Maschine unterstützt ein vielfältiges Menü und maximiert so den Anlagen-ROI.

Platz-Fußabdruck sparen -Kompakt und dennoch leistungsfähig: Die Außenabmessungen betragen nur 560 x 570 x 280 mm, bei einer Kammergröße von 400 x 400 x 120 mm. Das Gerät nimmt weniger als 0,32 m2 Arbeitsfläche ein und lässt sich nahtlos in handelsübliche Arbeitsplatten integrieren. Dieses kompakte Profil eignet sich besonders für Pizzerien zum Mitnehmen mit begrenzter Küchenfläche, Café-Hinterhofbereiche und Theken mit warmen Speisen in Convenience-Stores, - die professionelle Pizzaproduktion- liefern, ohne wertvolle Arbeitsfläche zu opfern.

Edelstahlkonstruktion -Entwickelt für den täglichen Gebrauch: Das Außengehäuse ist aus Edelstahl gefertigt und bietet Korrosionsbeständigkeit und Hochtemperaturbeständigkeit für den häufigen täglichen Betrieb in gewerblichen Umgebungen. Die glatte Oberfläche lässt sich nach der Wartung mühelos abwischen. Das Design einer herunterziehbaren Tür ermöglicht ein reibungsloses Be- und Entladen von Pizzen mit minimalem Aufwand.

Knopf-Thermostat und Timer auf Basis -Intuitive Bedienung: Unabhängige Temperatur- und mechanische Timer-Knöpfe bieten eine unkomplizierte, unkomplizierte Bedienoberfläche. Neue Mitarbeiter können den Ofen nach einer kurzen Einweisung selbstständig bedienen. Der Timer unterstützt längere Backzeiten mit einem akustischen Alarm nach Abschluss, sodass das Küchenpersonal effizient Multitasking betreiben kann.

FAQ

F: Muss dieser Pizzaofen vorgeheizt werden? Wie lange dauert es?

A: Ja, Vorheizen ist erforderlich. Für optimale Ergebnisse sollte das Steindeck vor dem Backen auf die Zieltemperatur vorgeheizt werden. Bei einer Leistung von 2 kW dauert das Vorheizen auf 250 Grad etwa 10–15 Minuten; Das Erreichen von 350 Grad dauert etwa 15–20 Minuten. Ein vollständig vorgeheizter Stein sorgt für maximale Wärmespeicherung und eine knusprigste Kruste. Vor dem Einlegen der Pizza kann ein Infrarot-Thermometer verwendet werden, um die Temperatur der Steinoberfläche zu überprüfen.

F: Welche Pizzagröße passt in diesen Ofen?

A: Die Kammer misst 400 x 400 x 120 mm mit einem 400 x 400 mm großen Steindeck, geeignet für 12–14 Zoll (ca. . 30-35 cm) runde Pizzen. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollte der Pizzadurchmesser 35 cm nicht überschreiten, um vollständigen Kontakt mit dem Stein und ausreichenden Abstand zu den Heizelementen zu gewährleisten.

F: Kann dieser Ofen andere Speisen als Pizza backen?

A: Ja, dieser Ofen unterstützt vielseitige Backanwendungen über Pizza hinaus, einschließlich Focaccia-Brot, Kuchen, gebackene Nudelgerichte, geröstetes Gemüse und Hähnchenflügel. Der Temperaturbereich von 0 bis 350 Grad deckt unterschiedliche Backanforderungen ab und ermöglicht kleinen bis mittleren Gastronomiebetrieben die Konsolidierung mehrerer Menüpunkte in einem einzigen Gerät.

F: Wie soll ich das Steindeck pflegen und reinigen?

A: Lassen Sie den Stein nach dem täglichen Gebrauch vollständig abkühlen und entfernen Sie dann Speisereste mit einer weichen Bürste oder einem trockenen Tuch. Waschen Sie den Stein niemals mit Wasser. - Absorbierte Feuchtigkeit kann beim erneuten Erhitzen zu Rissen führen. Bei hartnäckigen Flecken wischen Sie sie leicht mit einem feuchten Tuch ab, trocknen Sie sie sofort mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie vor dem nächsten Gebrauch gründlich an der Luft-trocknen. Bei normalem Gebrauch können im Laufe der Zeit kleinere Oberflächenrisse entstehen, die die Leistung nicht beeinträchtigen. Ersatzsteine sind separat erhältlich.

F: Reichen 2 kW für den gewerblichen Einsatz?

A: Die Nennleistung von 2 kW ist für die Einzel-Deck- und Einzel-Serienproduktion geeignet. Bei 350 Grad backt eine 12{{9}Zoll große Pizza in etwa 3-5 Minuten. Für kleine Betriebe, die täglich 30-50 Pizzen produzieren, genügt eine einzelne-Deckeinheit den Durchsatzanforderungen ausreichend. Für höhere Tagesmengen oder die gleichzeitige Produktion mehrerer Pizzas sollten Sie die Doppeldeck-Konfiguration der WG-WP-Serie in Betracht ziehen – zwei unabhängig gesteuerte Kammern verdoppeln effektiv die Produktionskapazität.

F: Wie wähle ich zwischen Einzel-{0}}Deck- und Doppel-{1}}Deck-Modellen?

A: Eindeck-Modelle (WG-WP1ST) eignen sich ideal für kompakte Küchen und Betriebe mit geringerem{3}Aufkommen, z. B. an Stationen für leichte Mahlzeiten in Cafés und Theken mit warmen Speisen in Convenience-Stores. Doppeldeckmodelle eignen sich für Veranstaltungsorte mit höherem{6}Volumen wie Pizzerien zum Mitnehmen und kleine Restaurants, in denen zwei Kammern gleichzeitig bei unterschiedlichen Temperaturen betrieben werden können - und so Menüflexibilität und höheren Durchsatz bieten.

Technische Spezifikationen

Spezifikation	Details
Modell	WG-WP1ST (WG-WP-Serie)
Konfiguration	Einzeldeck (Doppeldeck optional)
Abmessungen (B×T×H)	560 × 570 × 280 mm
Kammerabmessungen (B×T×H)	400 × 400 × 120 mm
Steindeckgröße	400 × 400 mm × 1 Stk
Stromspannung	220V
Leistung	2kW
Temperaturbereich	0-350 Grad
Timertyp	Mechanischer Zifferblatt-Timer
Material	Edelstahlgehäuse + Cordierit-Steindeck
Kontrolltyp	Knopfthermostat + Timer
Verpackung	Holzkiste exportieren
Optionales Zubehör (Separat erhältlich)	400×400 mm Ersatzdeck aus Cordieritstein. Aluminium-Pizzaschieber (zum Laden und Herausnehmen von Pizzen). Pizzaschneiderrad. Ersatz-Heizelementbaugruppe. Kundenspezifische Edelstahlplattenoberflächen (verfügbar für OEM-Serienbestellungen).
Zielanwendungen	Pizzerien zum Mitnehmen\|Café-Stationen für leichte Mahlzeiten\|Convenience-Store mit warmen Speisen\|Kleine westliche Restaurants\|Food Court Pizzastände\|Startseite-Based Baking Studios\|Ausstellungsküchen für Firmenkantinen